Новые возможности для тыловой кухни

В тыловой кухне «Мать солдата» произошло событие, которого здесь ждали несколько месяцев. Волонтёры получили современное оборудование – вместительный сушильный шкаф и промышленный автоклав. Для тех, кто ежедневно готовит сухие супы, каши, паштеты, овощные смеси, чайные наборы и другую продукцию для участников специальной военной операции, это не просто обновление материально-технической базы, а серьёзный шаг вперёд.

Новая техника уже прошла первые испытания в работе и подтвердила свою эффективность, а значит, совсем скоро объёмы производства смогут значительно увеличиться.

Обновление кухни стало результатом совместной работы правительства Самарской области, представителей органов власти, бизнеса и общественников.

Ещё в феврале во время личного приёма у губернатора Вячеслава Андреевича Федорищева руководитель тыловой кухни Юлия Гладышева рассказала о главной проблеме коллектива – существующая техника уже не справлялась с постоянно растущими объёмами производства. Количество заявок увеличивалось, расширялся ассортимент продукции, а имеющееся оборудование работало практически без остановки.

Просьба не осталась без внимания. Глава региона поручил проработать вопрос и найти возможность помочь волонтёрам. Координацию этой работы взял на себя министр сельского хозяйства Алексей Петрович Попов. Непосредственно вопросами закупки занимался руководитель управления обеспечения регионального министерства сельского хозяйства Роман Олегович Сухачёв, а приобретение необходимой техники осуществил предприниматель Юрий Васильевич Сапрунов. Доставку оборудования организовал гвардии генерал-лейтенант Андрей Владимирович Колотовкин. Благодаря совместным усилиям решение удалось реализовать в максимально короткие сроки.

Однако на этом работа не закончилась. Для установки нового оборудования потребовалось выполнить целый комплекс технических работ.

Большую помощь оказал первый заместитель главы района Вячеслав Витальевич Гончарук, который предоставил помещение для размещения новой техники.

Финансирование электромонтажных работ обеспечил глава Кинель-Черкасского района Валерий Львович Фролов, были приобретены необходимые провода, розетки и оплачена работа специалистов. Само подключение выполнил электрик Дмитрий Сударев. Кроме того, Александр Александрович Марковских оплатил работы по штроблению стены, что позволило аккуратно и безопасно провести новую проводку.

Активное участие в максимально быстром вводе шкафа и автоклава в эксплуатацию принял Константин Васильевич­ Шутько. К подключению техники также присоединились специалисты хозяйственно-эксплуатационной службы, в том числе Александр Геннадьевич Гоннов, благодаря которым монтаж был завершён в кратчайшие сроки.

Сегодня сушильный шкаф и автоклав уже работают в штатном режиме. Волонтёры успели провести первые производственные циклы и отмечают, что новое оборудование значительно ускоряет процесс приготовления продукции, позволяет одновременно перерабатывать большие объёмы овощей и фруктов.

– Спасибо каждому, кто помогал – логистам, водителям, инженерам, электрикам, сотрудникам министерств, всем, кто остался за кадром. Благодаря вам наша работа становится эффективнее, а значит, помощь быстрее дойдёт до тех, кто сегодня защищает нашу страну, – выразила признательность руководитель кухни Юлия Гладышева. – Вместе с каждой партией мы отправляем нашим бойцам заботу, поддержку и самое главное пожелание – вернуться домой живыми».

За несколько лет работы тыловая кухня «Мать солдата» превратилась в одно из крупнейших волонтёрских объединений района. Здесь ежедневно трудятся десятки добровольцев разных возрастов. Вместе со взрослыми помогают школьники, пенсионеры, представители предприятий и организаций. Каждый вкладывает в общее дело своё время, силы и душевное тепло. Ассортимент кухни постоянно расширяется, совершенствуются рецептуры, появляются новые виды продукции, которые помогают разнообразить рацион бойцов.

А.Бугакова