Медовая пора

Published on Saturday, 17 August 2013 03:28

Сегодня – начало Успенского поста, который продлится до праздника Успения Пресвятой Богородицы (28 августа). В этот же день отмечается праздник Происхождения Честных Древ Животворящего Креста, в народе именуемый Медовым Спасом. Главным постным блюдом в эти дни считается мед.

Поэтому Медовый Спас по праву называют праздником пчеловодов, когда пчеловоды-пасечники заламывают в ульях первые медовые соты. Во время Медового Спаса в больших и малых городах Руси организовывались ярмарки и выставки лучших сортов меда, на которых священники кропили святой водой мед, воду и мак. «На первый Спас и нищий медку покушает», – говорят в народе.

Мед и сегодня высоко ценится на ярмарках. Цветочный, липовый, гречишный, подсолнечниковый... Богатым ассортиментом натуральной продукции радуют нас местные пасечники. Пчеловодством кинель-черкассец Александр Михайлович Гладышев занимается более 20 лет. Когда-то свое хобби пасечник начинал с двух ульев. С годами пчелиное хозяйство разрослось и сегодня насчитывает двадцать семей. На прилавке Александра – цветочный и липовый мед. И тот, и другой одинаково полезен для здоровья. Неповторимым душистым ароматом манят покупателей медовые баночки, переливаясь теплыми оттенками от янтарной до золотистой гаммы. Главное правило пасечника – никаких примесей, продукт должен быть исключительно натуральным и полезным для здоровья. Свою продукцию пчеловод в основном реализует среди постоянных клиентов в Кинель-Черкассах, Отрадном и Самаре. За милую душу расходится мед и в семье самих Гладышевых. Здесь целебный продукт едят ложками. Мед хорош и с кашей, и с творогом, да и просто с хлебом.

Н.Глазкова.