Хобби, которое переросло в своё дело

Опубликовано 01.04.2022 12:51

Оставшись без работы, АйгульКаршировнаАлимбетова не опустила рук. Желание заниматься любимым делом и при этом иметь заработок подкрепилось социальным контрактом, по нему сельчанка получила средства на закупку специализированного оборудования.

У Айгуль большой опыт работы в торговле, а последнее время её деятельность была связана с индуст­рией общепита.

– Когда сложилась трудная ситуация, я задумалась, что хочу, что могу, что мне нравится делать? Первое, что пришло на ум – готовить! Промониторила обстановку в Кинель-Черкассах, эта ниша оказалась практически свободной, – рассказала историю своего дела собеседница. – Так родилась идея проекта «Кашир-доставка. Вкусно, как дома». В моём меню – суши-роллы, пицца, хинкали, плов, чебуреки и хачапури. Восточная кухня сегодня в тренде. Для организации производства требуется немалая сумма – сама бы я её не потянула. Выручил социальный контракт, о котором я узнала совершенно случайно и который заключает Комплексный центр социального обслуживания населения. Мне повезло, мой проект одобрили, на закупку оборудования выделили 250 тыс.рублей. Этой суммы вместе с семейными накоплениями достаточно, чтобы приобрести печь для пиццы, тес­томес, фритюрницу, рисоварку, холодильник для ингредиентов и готовой продукции, расходный материал для доставки. Подобная форма поддержки нужная, и документы удобно оформлять.

Айгуль предстоит также определиться с поставщиками исходных продуктов – вопрос довольно важный, возможно даже ключевой для производителя, который заботится о качестве выпус­каемой продукции. Пока что идёт анализ рынка и подыскивается наиболее оптимальный вариант. Главными дегустаторами и критиками приготовленных нашей героиней блюд является её семья. «Когда мама готовит, она думает о нас, поэтому так вкусно», – уверены дети.

Первые шаги в собственном бизнесе делать всегда непросто, но у АйгульАлимбетовой надёжная поддержка – её супруг, он будет помогать с доставкой готовой продукции клиентам.

Н.Глазкова.