«Когда есть грибы, запах в лесу особый»

Опубликовано 16.10.2018 18:10

Осень – самое грибное время. В поисках лесных деликатесов любители тихой охоты прочесывают местные окрестности. «Не могу сказать, что я очень люблю грибы, – говорит жительница села Кинель-Черкассы Л.А.Черных, – но прогулка в осеннем лесу, когда деревья пестрят яркими красками, а прозрачный воздух наполнен пряным ароматом прелых листьев и влажных грибов, доставляет мне особое удовольствие».

Такие прогулки Любовь Анатольевна любит с малых лет. Именно с детством связаны ее первые впечатления от грибного сезона. Вообще, когда речь заходит о грибах, она готова бесконечно рассказывать истории о тихой охоте из личного опыта.

Ее семья часто выезжала в Борское на автобусе вместе с бригадой ПМК, начальником которого был отец рассказчицы. «Я помню огромное количество маслят, лисичек, – с чувством пережитого восторга вспоминает она. – После того, как наполнялись ведра, тазы и оцинкованные ванны, люди снимали с себя одежду (к тому времени становилось уже жарко) и собирали в нее грибы. Но гораздо большее впечатление на меня производил лес и огромные сосны».

Наша собеседница неравнодушна к природной красоте, и каждый ее выезд на природу так или иначе связан с грибами.

Ежегодно семья выезжала в лес на папин день рождения, 30 апреля. К тому времени уже вырастали сморчки и строчки. «Однажды мы поехали в сторону Кабановки и по дороге повернули направо, – глаза женщины загорелись от предвкушения произвести впечатление на собеседника. – Я никогда этого не забуду. Мы нашли четыре огромных сморчка, шляпки в диаметре сантиметров 40. Они даже не поместились в ведро! Дома мы резали эти грибы как мясо».

Другой эпизод во время тихой охоты поразил ее не меньше. «Я поняла, что значит выражение «хоть косой коси», – продолжает Любовь Анатольевна свой рассказ. – Такого обилия грибов я не видела никогда! Мы поехали по старосарбайской дороге вверх, там были вырубки. В таких местах грибы растут очень хорошо. Собирали сначала крупные, потом средние, а потом самые маленькие. Сядешь на пенечек и режешь их, режешь на протяжении получаса». Мы ездили туда дня три подряд».

Пожалуй, самые красивые грибы наша героиня видела в окрестностях города Ноябрьск Ямало-Ненецкого автономного округа, где гостила лет пять назад. По ее словам, грибов там видимо-невидимо, они похожи на белые, но в народе их называют «красноголовики». Особенно ее поразили своей красотой и размерами мухоморы, которые растут на территории самого города среди зеленой газонной травы. Оказывается, они полезны в лечебных целях. Их используют для приготовления спиртовых настоек, которые применяют в качестве наружного средства от боли в суставах. Любовь Анатольевна готовит эту настойку просто: нарезает полную емкость мухоморов, заливает их водкой и настаивает в течение месяца. Говорит, мухоморы часто продают на ярмарке в Усть-Кинельском – они растут в Борском районе. Правда, отличаются размерами от северных. Шляпки тех, что ее удивили, достигали метра в диаметре.

Наши лесные окраины, конечно, не похожи на леса Ямало-Ненецкого автономного округа, но судя по услышанным рассказам, тоже полны сюрпризов. В этом году любительнице лесных прогулок и тихой охоты пока не довелось найти впечатляющий урожай грибов. «Они даже шляпки выворачивают от того, что погода стоит сухая, – сожалеет наблюдательная женщина, – и грибами в лесу даже не пахнет. Когда есть грибы, запах в лесу стоит особый».

О.Горбунова.