Он с детства питает особую страсть к дикой фауне, поэтому выбрал специальность охотоведа-зверовода, увлекся дичеразведением и построил на этом семейный бизнес.

«В нашей стране дичеразведение – редкое явление, – говорит «пионер» своего дела (в нашем районе такого птицевода больше нет), – единственный фазанарий был под Москвой еще до революции. В 1955 году открыли фазанарий «Холодная гора» в Крыму, но разведением фазанов для выпуска их в охотничьи угодья никто не занимался, дичи и так хватало. Теперь большинство развитых охотничьих хозяйств идут по пути искусственного дичеразведения».

Мы уже рассказывали читателям о Сергее Панюшеве и его хобби, которое переросло в серьезное дело и позволило семье крепко встать на ноги. Птицеводством супруги занимаются уже семь лет, начинали с декоративных фазанов, которых привезли из Тамбовского питомника в количестве 25 голов, держали и сельскохозяйственную птицу, ежегодно обновляя маточное поголовье. Поводом к этой публикации стало успешное участие нашего героя в конкурсе на получение гранта по областной программе по развитию малых форм хозяйствования.

Идея против скуки

Творческому, увлеченному человеку, а именно таким является наш герой, скучно заниматься одним и тем же делом. Обустроив свое личное подсобное хозяйство, Сергей устремился к новой цели – построить птицеводческую ферму. Он понимал, что собственных средств для этого недостаточно, поэтому рискнул принять участие в конкурсе для получения гранта. В этом его поддержали супруга Елена и уже взрослый сын Дмитрий. Окончательное решение Сергей принял после разговора со специалистами районного Управления сельского хозяйства, которые убедили его в правильно выбранном курсе и укрепили веру в успех этого предприятия. 

Право на участие в конкурсе дает крестьянско-фермерское хозяйство, поэтому нужно было позаботиться о том, чтобы сменить статус ЛПХ на КФХ. По словам Сергея, подготовка к этому шла долго и основательно. Обязательным условием для получения гранта является наличие в собственности земли не менее 50 га, поэтому в первую очередь Панюшевы оформили земельный участок, около ста гектаров. Хотя он и не относится к землям сельхозназначений, но для пти-цеводческой площадки вполне подходит. Подвели к этому участку электричество, согласно договору с энергообъединением. Потом занялись техническим оснащением хозяйства, купили трактор «Т-16» для подсобных работ, плуг, культиватор. И вот 26 февраля прошлого года состоялась официальная регистрация КФХ Панюшева. Оставалось составить бизнес-план, получить грант в сумме 1195 тыс. рублей и освоить средства.

Дело пошло

Согласно бизнес-плану, новоиспеченный руководитель КФХ приобрел трактор «МТЗ-82», погрузчик, телегу, комби-кормовую установку производительностью 1 тонна в час и перощипальную машину. Последнюю Панюшевы уже испы-тали на практике, когда осенью готовили к реализации основную массу птицы. По словам Елены, которой прежде прихо-дилось щипать птиц вручную, производительность возросла в разы. Остальное оборудование будет использоваться непосредственно на новой площадке.

«Грант – это очень хорошая возможность сделать шаг вперед, – говорит его обладатель, – ведь нелегко сразу найти та-кую сумму, чтобы приобрести новую технику и оборудование, необходимые в хозяйстве. Благодаря такой поддержке государства можно хорошо встать на ноги. Единственная сложность – собрать и оформить документы, но игра стоит свеч».

«Теперь наше хозяйство больше ориентировано на сельхозптицу, – рассказывает Сергей. – Согласно бизнес-плану, в этом году мы должны вырастить 2000 голов цесарок и гусей. Одновременно, как и прежде, будем выращивать и декоративную птицу, подберем такую, чтобы рацион кормления был одинаковым для всех». 

Настоящая африканская курица

После осеннего забоя на подворье Панюшевых осталось только маточное поголовье фазанов, около 600 голов, и порядка 10 голов цесарок. Молодняк цесарок птицеводы будут закупать после того, как построят новую ферму. До тех пор птичье стадо квартирует в специальных помещениях (теплых, полутеплых сараях и открытых вольерах) общей площадью 1800 кв.м, которые чередой выстроены позади дома, на участке рядом с теплицей. Первое время молодняк находится в отапливаемых помещениях, потом переводится в помещения, закрытые поликарбонатом, где температура намного ниже, после акклиматизации взрослая птица переселяется в открытые вольеры, она легко переносит температуру 25 градусов ниже нуля.

Сергей сделал ставку на темно-крапчатую цесарку. По его мнению, это настоящая дикая африканская курица, все остальные виды (их порядка 15-ти) выведены искусственно в питомниках. «У нас всего три цесариных питомника: в Калуге, Йошкар-Оле и Сергиевом Посаде, – рассказывает он, – темно-крапчатую цесарку выводят только в Калужском питомнике, инкубационное яйцо туда завозят из Франции».

По собственному опыту птицевод знает, что мясо этой цесарки по виду (красного цвета) и вкусу напоминает дичь, а по нежности – курицу, прежде он выращивал до 500 голов темно-крапчатой африканской курицы. Мясо этой птицы диетическое и яйцо тоже. Оно долго хранится, потому что толстая скорлупа хорошо защищает содержимое от внешней микрофлоры. Гурманов, предпочитающих такое мясо, у нас пока мало. Но все же есть, и заказы от них поступают к Панюшевым, поэтому проблем с реализацией у них не возникает. И с содержанием, кстати, тоже. У этой птицы хорошая выживаемость без какой-либо вакцины. Единственный, пожалуй, недостаток: цесарка – шумная птица. При малейшей опасности, даже если пробежит кошка, самки начинают цокать, а самцы устраивают перекличку, предупреждая своих сородичей. Чтобы не было конфликтов с соседями, на подворье держать ее в больших количествах нельзя, поэтому пти-цеводы и решили отнести ферму за пределы жилого сектора.

Планы на будущее

«С нетерпением ждем весны, – радуется Сергей, – руки «чешутся» до серьезного дела». В перспективе он намерен заняться животноводством – земля и техника для этого есть. Супруга полностью поддерживает мужа. Будучи городским жителем в отличие от Сергея, который является потомственным крестьянином, она легко переквалифицировалась в домохозяйку. С удовольствием помогает супругу ухаживать за птицами и самостоятельно выращивает в теплице ранние овощи. Теперь Елена готова возглавить и животноводческое хозяйство. Взрослый сын Дмитрий пока не проявляет большого интереса к семейному бизнесу, большую часть времени он занят на производстве, но всегда помогает родителям. Возможно, позже, когда он станет главой собственной семьи, почувствует необходимость встать по правую руку отца и продолжит его дело, закрепив за родом Панюшевых статус вольнолюбивых крестьян, твердо стоящих на земле.

О.Горбунова.