Домашний борщ в окопе

Для солдат на передовой очень важны полноценные обеды. Но готовить в полевых условиях неудобно, да и зачастую сил на это уже не остаётся. Ситуацию в свои руки взяли неравнодушные жители района – они готовят для защитников сухие борщи.

Домашнее производство сухих борщей наши односельчане наладили ещё в прошлом году. Благодаря золотым рукам хозяек на фронт отправляются тысячи порций сублимированных суповых наборов – любимое блюдо бойцов.

К местному движению волонтёров не так давно присоединилась жительница Кинель-Черкасс Марина Комонова. Женщина с самого начала СВО старалась поддерживать защитников Родины всеми доступными способами. О важности бескорыстной помощи Марина знает не понаслышке. Несколько лет назад она перенесла тяжёлую болезнь, справиться с которой ей помогали, как говорится, всем миром – кто-то добрым словом, кто-то деньгами.

– Переборов недуг, я твёрдо решила, что тоже должна помогать другим. А тут началась специальная военная операция на Украине. В стороне остаться, естественно, не могла, – делится Марина.

Сначала оказывала помощь в качестве автоволонтёра Самарской группы помощи мобилизованным «САМБАТ» – развозила гуманитарку и овощи для сушки по разным добровольческим организациям. Какое-то время шила балаклавы. А в начале марта приобщилась к изготовлению сухих борщей.

– Долго возила овощи по разным районам и в областную столицу. Конечно, не всегда это было удобно, дорога отнимала много сил и времени, – рассказывает волонтёр. – Тогда я подумала, почему бы не организовать такое производство у нас в селе. Купила сушилку, дала клич в местные чаты и потихоньку начала заниматься. Почти сразу нашла единомышленников, которые с радостью откликнулись  и приняли участие в таком нужном деле. Свою группу мы назвали «Тыловая кухня». Сейчас в ней несколько десятков человек со всего района, притом не только женщины, но и мужчины. Особая благодарность Оксане Марковской, Ирине и Владиславу Воробьёвым, Марине и Виктору Чирковым, Ирине Шигаевой, Любови Шишиновой, Екатерине Бочмага, Инне Ясько, Татьяне Рыщенковой.

Дом Комоновых превратился в настоящее овощехранилище, сушилки работают круглосуточно, а в воздухе стоит запах специй. Домочадцев Марины это не смущает, они не против потесниться и понимают, что это ради победы. Для готовки Марина оборудовала специальное отдельное помещение у себя дома. Два раза в сутки проводит в нём обязательную уборку с дезинфицирующими чистящими средствами. Моют, режут, сушат овощи и мясо волонтёры только в перчатках и шапочках. В общем, подход к делу максимально серьёзный.

Продукты привозят люди со всей округи. Кто собственноручно выращенные, кто покупные – разницы нет. Всё тщательно обрабатывается и фасуется в герметичные пакеты. С каждой партии обязательно снимается проба.

Уже готовые супы распределяются по местным волонтёрским организациям, а дальше – прямиком на фронт.

Весомый вклад в общее дело вносят организации. Сотрудники районного суда собрали деньги на дополнительную сушилку, работники кирпичного завода помогли увеличить мощности. Средства перечисляют не только неравнодушные жители нашего района, но и из п.Управленческий, Новокуйбышевска, Самары и даже Челябинской области.

За месяц своей работы «Тыловая кухня» изготовила более 2000 порций. На этом мини-производство, конечно, останавливаться не собирается. Ведь их вкусные борщи с нетерпением ждут бойцы. Солдатам остаётся лишь залить сухую смесь кипятком, и через 15 минут можно насладиться сытным и горячим обедом – таким, как дома, где любят и ждут.

А.Бугакова

Дополнительная помощь в таком непростом деле нужна постоянно. Требуются и сушильщики, и фасовщики, и автоволонтёры. Всегда есть потребность и в продуктах – кто сколько сможет. Желающие помочь волонтёрам могут связаться с Мариной Комоновой по телефону 8-987-937-25-12 или получить подробную информацию в группе в Вайбере «Тыловая кухня «НИКА».