На кухне с любовью

Published on Friday, 11 July 2025 08:41

День потребительской кооперации отмечается в первую субботу июля. Этот праздник стал общим для представителей множества профессий: здесь и работники прилавка, и мастера кондитерского дела, и специалисты финансовой сферы, и сотрудники транспортного цеха. Каждый из них вносит свой неоценимый вклад в развитие кооперативного движения. Их роднит общая черта – искренняя любовь к своему делу и твёрдая приверженность кооперативным ценностям. Вот уже четыре десятка лет в этой сфере трудится повар Елена Ефимовна ЛАЧИНА.

После школы Елена твёрдо решила стать поваром и поступила в Самарский кооперативный техникум. Будучи родом из Исаклинского района, получив аттестат и освоив азы новой профессии, по распределению попала в Кинель-Черкасское РайПО. Быстро прикипела к коллективу, да и село понравилось. Работать стала в кафе «Берёзка», затем в «Молодости», а после – на заводе шатунных болтов.

В этом году Елена Ефимовна отмечает 40 лет трудовой деятельности в потребкооперации. За это время она прошла большой профессиональный путь. Начав с простых блюд, постепенно освоила все тонкости поварского искусства. Она умело сочетает традиционные рецепты с современными технологиями.

– Готовить люблю всё! – смеётся Елена. – От выпечки до любых мясных изделий. На работе, конечно, готовлю много, разнообразно. Дома времени на это практически нет, возможность побаловать домочадцев есть только по выходным.

Последние 11 лет повар трудится в Кинель-Черкасской школе №1. В учебное время вместе с коллегой вдвоём готовят завтраки и обеды для почти 900 школьников.

Рабочий день кухонных работников начинается задолго до первого звонка. Пока село ещё спит, они уже на кухне – проверяют запасы продуктов, составляют меню на день, готовят необходимые ингредиенты. К первому уроку всё должно быть готово: и завтраки для младшеклассников, и обеды для старших классов.

Уважение и благодарность коллег и учеников – лучшие награды для Елены Ефимовны. В своей работе она всегда придерживается главного принципа – качество прежде всего. Каждое блюдо проходит строгий контроль, ведь от этого зависит здоровье подрастающего поколения.

А.Бугакова